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Beignets de pommes de terre à la viande |
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Epluchez et râpez les pommes de terre et les oignons.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil plat et la coriandre.
Dans un cul de poule, mélangez la viande, les pommes de terre, les oignons, les herbes, le paprika et les oeufs. Salez et poivrez.
.... .(lire la suite) |
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Brochettes de crevettes au barbecue |
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Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et bien mélanger.
Décortiquer les crevettes, les mettre dans la marinade, bien mélanger. Mettre au réfrigérateur 1 heure..... (lire la suite) |
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Conchiglion au surimi, épinards et ricotta |
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Préchauffez le four th.5 (160°C).
Faites cuire les pâtes "al dente" et rincez-les à l’eau froide.
Faites revenir les épinards dans l’huile d’olive...... (lire la suite) |
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Filets de sole à la vapeur, sauce vin blanc |
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Rincez les filets de soles et séchez-les avec du papier absorbant. Mettez-les à plat sur la planche, côté là où il y avait la peau sur le dessus. Assaisonnez de sel fin et poivrez légèrement...... . (lire la suite) |
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Tajine d'agneau aux poires |
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Pelez et émincez finement les oignons. Coupez la viande en cubes.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande, une petite poignée de gros sel, du poivre et laissez-la dorer 5 à 10 min. ..... (lire la suite) |
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Tian de sardines aux tomates |
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Lavez les tomates et la courgette. Coupez-les en rondelles.
Dans de minis cocottes ou mini ramequins, disposez en alternance des tranches de tomates et de courgette pour former une rosace...... (lire la suite) |
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Terrine de poisson au saumon fumé |
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Lavez, séchez et ciselez les herbes. Mélangez à l’aide d’un batteur le fromage frais et les herbes hachées dans un saladier. Réservez....... (lire la suite) |
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Poulet marine à l'estragon |
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Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l’estragon.
Arrosez les morceaux de poulet d’huile et parsemez-les d’estragon....... (lire la suite) |
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Blanquette de Veau
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Couper la viande de veau en cube de 5 centimètres, Percer l'oignon avec de l'ail. Joindre à l'aide d'une petite ficelle le céleri, le thym, le persil et le laurier........ (lire la suite) |
