Lavez les tomates et la courgette. Coupez-les en rondelles.
Dans de minis cocottes ou mini ramequins, disposez en alternance des tranches de tomates et de courgette pour former une rosace. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, répartissez l’ail écrasé et assaisonnez.
Passez les filets sous l’eau, assaisonnez-les et posez-en deux dans chaque cocotte.
Parsemez de ciboulete ciselée et refermez avec le couvercle.
Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
Variante : vous pouvez ajouter un filet de citron.