• 1 blanc d'œuf
• 10ml de maïzena (fécule de maïs)
• 400g de blanc de poulet en dé
• 45ml d'huile
• 2 gousses d'ail
• 2 oignons vert haché finement
• 1 noix de gingembre haché fin
• 60ml de vin blanc
• 30ml de soja
• 125g de noix de cajou non salé
 

Note :
Il es très important de faire la mise en place de tous nos ingrédients avant de commencer la cuisson au Wok.
La cuisson au Wok étant très rapide; on évite ainsi d'avoir des aliments trop cuits.