Couper le filet de porc en lanière et réserver. Émincer le gingembre finement. L'ail et le piment. Épépiner les poivrons et les couper en lanières. Couper les tomates en dés. Égoutter l'ananas. Faire chauffer le wok. Ajouter l'huîle de tournesol. Saisir le porc en quelques étapes avec le gingembre, l'ail et le piment. réserver. Dans le wok ajouter un filet d'huîle; saisir les poivrons et réserver. Ajouter un filet d'huîle et saisir les tomates. Ajouter l'ananas, l'huîle de sésame, le vinaigre, la sauce soja, le miel, le bouillon de poulet et laisser mijoter 3 minutes. Ajouter la fécule et mélanger. Ajouter les poivrons, le porc et mélanger. Servir avec un riz ou nouilles chinoises.

Bon appétit!