• 600 g de pommes de terre coupées en tranches fines
• 1 barquette de champignons tranchés
• 1 branche de romarin frais haché
• 4 c. à soupe de ciboulette hachée finement
• 2 gousses d'ail hachées
• 150 ml de crème fraîche
• Sel et poivre
Préparation :
Laver et égoutter les pommes de terre. Dans un faitout de 3 litres mettre les pommes de terre tranchées. Ajouter les champignons tranchés, le romarin, la ciboulette et l'ail. Incorporer la crème; saler et poivrer. Fermer le faitout. Mettre le faitout sur la cuisinière à feu moyen. Lorsque la température aura atteint 40°, baisser la température à feu moyen/doux. Continuer la cuisson jusqu'à ce que la température atteigne 90°. Retirer du feu et servir.
