• 800 g de chou émincé
• 3 gousses d'ail
• 1 c. à soupe de romarin haché
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un faitout de 3 litres et fermer le couvercle. Placer le faitout sur la cuisinière à feu moyen. Lorsque la température aura atteint 40°, baisse le feu à moyen/doux et continuer la cuisson jusqu'à ce que la température atteigne 90°. Servir en accompagnement avec la longe de porc à l'aneth ou une viande de votre choix.
